Ternario 2 2016

100% Garnacha Tintorera

Ternario 2 es un vino tinto elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos y respetando al máximo el carácter de las viñas de la bodega.

En este vino se refleja el potencial del Territorio Ecológico Venta la Vega, elaborado con uvas de la variedad más antigua de Garnacha Tintorera (en torno a 20 años), tras una vendimia manual en cajas.

NOTA DE CATA

Vino tinto de color rojo picota y capa alta. En nariz exhibe fruta roja fresca con notas ahumadas y minerales. Con el tiempo, desarrolla aromas de sotobosque mediterráneo, especias y frutillos negros. En boca, entra fresco y sedoso, dando paso a taninos bien fundidos, acidez fresca y frutosidad sabrosa. Muestra en un segundo plano notas de regaliz negro, grafito y especias.

VINIFICACIÓN

Elaborado con uvas de nuestras mejores parcelas de Garnacha Tintorera, las cuales se vendimian a mano en cajas, durante las primeras semanas de septiembre. Crianza durante 6 meses en pequeños fudres de roble francés.