Borrasca Crianza 2017

100% Monastrell

Borrasca es un vino tinto que destaca por su intenso color cereza y su ribete violáceo.

La uva Monastrell es la auténtica protagonista las tierras de las Bodegas Monóvar, cultivada entre bosques de pinos y encinas en el Collado de Azorín. Sus viñedos de más de 30 años de antigüedad se ubican a una altitud de 680 metros que logran crear un vino para paladares exquisitos.

NOTA DE CATA

Vino tinto de un intenso color cereza, capa alta y ribete violáceo. Las narices más refinadas detectan toques de notas balsámicas, frutas confitadas y compota, además de un buen carácter mineral y maderas elegantes.

En el paladar es agradable y profundo, con gusto a taninos maduros y retronasal fresco con sensación mineral.

VINIFICACIÓN

Selección de solo los mejores racimos a la entrada en bodega. Fermentación tradicional en depósitos de inox de solo 2.500kg. Maceraciones prolongadas pero suaves. Fermentación maloláctica en las barricas.

Crianza de 14 meses en barricas de 400L de Roble Francés. Es una cosecha que climáticamente fue muy buena. Medias de temperaturas altas y pluviometría muy escasa. Uno de los años más equilibrados en la época de lluvias. Vendimia sin incidencias, un gran año para elaborar grandes vinos.