Armonía Herculana

100% Monastrell

NOTA DE CATA

Profundo color rojo cereza, brillante. Intensos aromas a frutillos rojos con un fondo balsámico muy sutil. En boca es fresco, frutal, con notas minerales y especiadas. Buen equilibrio y estructura.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Despalillado y estrujado en atmósfera protectora. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con pigeages programados. Elaboración por gravedad, con depósitos dobles en diferentes plantas y cavas subterráneas para las diferentes crianzas donde se dan las condiciones idóneas para ello.

SUELO

Pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle y de arena negra. Altitud 650 metros.

VIÑEDO

Monastrell en vaso de secano de más de 20 años.

COSECHA 2019

Algunas precipitaciones en septiembre que ayudaron a una muy buena maduración de la Monastrell. Vinos frescos, frutales con buen tanino y equilibrados.