Sinto Centella

Sinto Centella es un vino tinto de media crianza de alta montaña mediterránea, elaborado en los viñedos de Más de La Real de Sella con las variedades de uva Cabernet Franc y algunos toques de Garnacha Tintorera y Cabernet Sauvignon.

Este vino es totalmente excepcional, ya que la producción de las uvas se rige por ciertos criterios ecológicos, en el viñedo más alto (900m) y más cercano al mar (10km) de la provincia de Alicante, y quizá de la costa mediterránea española.

NOTA DE CATA

Se trata de un vino tinto seco, de alta montaña mediterránea y multivarietal, con una excelente acidez y alcohol. Muestra un elegante color púrpura, aromas de madroño maduro y moras.

Su entrada en boca es fresca y suave, con cuerpo medio y gusto persistente, taninos suaves y redondeados.

FERMENTACIÓN

Su fermentación a base de uvas despalilladas y bayas, en su mayoría enteras, se realiza en barricas de roble francés de 400 litros.

CRIANZA

10 meses en barricas de roble francés de tostado medio de 1 a 5 años de antigüedad.

Este vino no se filtra ni se estabiliza en frío.