Vinos y aceites Naturales

La Zafra

NU /0/ Rosado 2019

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Monastrell 100%.

Sin maceración con sus pieles y sin crianza en barrica (desNUdo). Es un vino rosado muy seco, con toques a frutos secos al inicio y fruta fresca al final. Está elaborado de forma natural, con fermentación espontánea gracias a sus levaduras autóctonas y su mínima intervención en bodega.

Descripción

Monastrell 100%

Producción

Cultivo sostenible en secano estricto y poda en vaso (tradicional). Se vendimia de forma natural en cajas de 15kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a la microbodega.

 

Elaboración

Rosado de lágrima sin maceración con sus hollejos. El inicio de la fermentación se da en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Se da una intervención mínima en bodega, sin utilizar químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Información adicional

Graduación alcohólica

13.5º
Color

Varietal

Monastrell
4,4/5
5
824
4
268
3
70
2
0
1
0

La Zafra

Alicante

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