Fondarium Blanc de la Marina Alta Selectia Wines

VARIETAL

100% Moscatel de Alejandría.

TERROIR

Procedente de pequeñas parcelas de la comarca de l aMarina Alta con aporte de mucho sol y una leve brisa marina nocturna que refresca y enriquece el crecimiento y maduración. Gran parte del sustrato está compuesto por tierra roja de composición arcillosa y caliza.

ENOLOGÍA

La escasa producción de este vino permite centrar la vinificación en una pequeña parcela y así vendimiar en la óptima madurez del varietal. Tras una extracción suave y fermentación controlada se consigue extraer un vino sin azúcares residuales, dando como resultado un vino suave y seco.

FICHA DE CATA

De color pálido y dorado muy tenue con reflejos verdes característicos, aroma propio e intenso de la variedad con finas notas florales que recuerdan a su entorno de flor de azahar y de flor del almendro.

Su sabor es seco y equilibrado, con una suave sensación frutal, fresco con finas notas cítricas con un largo final y una cierta sedosidad salina característica de la zona.