Dehesa del Ñandú Monastrell tinto selectia wines

VARIETAL

100% Monastrell, con viñas de una edad media 40 años. El Monastrell es un varietal autóctono nacido en la zona de Levante con excelente adaptación al climas cálido y las escasas precipitaciones.

TERROIR

Procedente de una pequeña parcela a 550 mtr. de altitud en el Valle del Vinalopó, en la provincia de Alicante. De terreno franco y ligeramente salino con buen drenaje.

ENOLOGÍA

Monastrell vendimiada a mano procedente de viñas en vaso con bajos rendimientos. Tras su vinificación se procede a una crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año. Toda la vinificación bajo la supervisión del enólogo local J. Guia . Según añada se embotellan un total limitado que oscila entre las 3,000 y 4,000 botellas.

FICHA DE CATA

Intenso con una nariz compleja de frutas, torrefactos, regaliz y matices balsámicos con un paso por boca sabroso y equilibrado con un tanino muy pulido y maduro.