Adaras Aldea

Adaras Aldea es un vino tinto elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos y respetando al máximo el carácter de las viñas de la bodega Venta la Vega.

Es un vino sin guarda, elaborado con uvas de variedad Garnacha Tintorera y Syrah.

NOTA DE CATA

Vino tino de color rojo cereza con reflejos violetas y una capa media-alta. En nariz, destacan las notas de mineralidad y muestra fruta roja. En boca, es un vino franco en el que se equilibran correctamente las frutas y los aromas típicos del suelo calizo, con unos taninos bien fundidos y acidez fresca.

VINIFICACIÓN

Vendimia a mano en cajas de 15kg, selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. Maceración y fermentación en torno a 20 días, con temperatura máxima a 30ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica y manoláctica se producen de forma natural, durando esta última unos 3 meses.

Crianza de 3 meses en barrica.