Ingredientes: 16 higos frescos, 4 yemas de huevo, 150 grs. de azúcar, 0,75 cl. de agua, 0,75 de vino Fondillón. Preparar el sabayón a la manera tradicional., montando al baño
Ingredientes para la mousse: 6 yemas, 10 claras montadas a punto de nieve, 150 grs. de azúcar, 1/2 litro de Fondillón. Hacer un bizcocho normalmente, pero cambiaremos la harina por
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